At Naakary

Presentamos un exclusivo concepto gastronómico creado por los chefs Roxana Prieto y Alexis Torres. El chef invitado es Juan Carlos Hernández del hotel Matilda.

ALEXIS TORRES
Naakary nació en el 2021, con el fin de realizar cenas con ingredientes del huerto a la mesa, teniendo una comida más saludable, libre de químicos. Inició su proyecto de cosecha y preservación de la semilla.

ROXANA PRIETO
Utiliza los ingredientes que brindan sus huertos para crear platillos increíbles con producto de temporada. Le da otro concepto a lo que conocemos como postre.

JUAN CARLOS HERNÁNDEZ
Es la mano derecha del chef Vicente Torres del restaurante Moxi en Matilda y Aldama 57 en el bello San Miguel de Allende.

COMIDA MARIDAJE:
•Ensalada de Tomates
Emulsión de quelites y flores del huerto
• Aguachile de Sandía
• Mole de Cacao
Tetela de flor y cremoso de requesón
• Barbacoa de Res
Pure de frijol negro, martajada verde y hojas del huerto
• Sorbet de Mango
Chammy de jamaica y papel de arroz
• Panqué de Calabaza
Crema allspice y miel de agave

AGENDA:
• 11:00 am – Encuentro en Matilda
• 11:30 am – Salida a Naakary en Lincoln Navigators
• 12:45 pm – Garden Tour
• 1:15 pm – Convivencia con los Chefs
• 2:00 pm – Experiencia Gastronómica
• 4:00 pm – Regreso a Matilda en Lincoln Navigators

COSTO:
• Precio por Persona: $2,950
• Más el 15% de Propina

PUNTO DE REUNION:
• Hotel Matilda
Aldama 53, Zona Centro
San Miguel de Allende

ESTACIONAMIENTO:
• No hay estacionamiento disponible en el Hotel Matilda, Uber o el taxi recomendado

CODIGO DE VESTIMENTA:
• Elegante Casual
Se recomienda usar zapatos cómodos apropiados para caminata en el jardín